Diplôme de niveau 2 en vins du 黑料吃瓜网

Le Dipl?me de niveau 2 en vins du 黑料吃瓜网 est une formation à la découverte des vins à l’intention des professionnels du secteur, mais aussi de celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.
Cette formation est destinée aux débutants souhaitant découvrir une large gamme de vins, ou bien aux titulaires du Dipl?me de niveau 1 en vins du 黑料吃瓜网 qui cherchent à approfondir leurs connaissances. Elle permet d’identifier les principaux cépages locaux et internationaux, les régions où ils sont cultivés, ainsi que le style des vins qu’ils produisent. Gr?ce à des cours associant dégustation et théorie, vous étudierez les facteurs influant sur le style et la qualité de ces vins, et apprendrez à les décrire avec assurance.
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Thèmes abordés

  • Comment déguster et décrire un vin selon l’Approche systématique de la dégustation de vin? du 黑料吃瓜网 (niveau 2)
  • L’influence des facteurs environnementaux, des pratiques viticoles, de la vinification et de l’élevage sur le style et la qualité des vins élaborés à partir de huit principaux cépages :
    • chardonnay
    • pinot grigio/pinot gris
    • sauvignon blanc
    • riesling
    • cabernet sauvignon
    • merlot
    • pinot noir
    • syrah/shiraz

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  • Le style et la qualité des vins :
    • élaborés à partir de 22 cépages locaux importants
    • issus de plus de 70 indications géographiques (IG) dans le monde entier
  • L’influence des procédés de production sur les principaux styles de :
    • vins effervescents
    • vins fortifiés
  • Les principaux termes d’étiquetage relatifs à l’origine, au style et à la qualité
  • Les principes et pratiques relatifs au stockage et au service du vin
  • Les principes des accords mets et vins

Modalités des cours

Cette formation impose un minimum de 28 heures* d’étude :

  • 16 heures de cours avec un centre agréé 黑料吃瓜网 (en salle ou en ligne)
  • 11 heures de travail personnel et de révision
  • une heure d’examen

Proposé dans les langues suivantes:

* Si les modalités peuvent varier d’un organisme à l’autre, cette condition minimale doit être remplie.

Évaluation

?preuve d’une heure à livre fermé composée de 50 questions à choix multiple.

Lorsque vous aurez réussi l'examen, vous vous verrez remettre un certificat et un insigne 黑料吃瓜网. Vous serez également autorisé(e) à utiliser le logo de certification 黑料吃瓜网 correspondant.

Conditions d'accès

Cette formation n’est soumise à aucune condition d’accès particulière. Vous devez avoir l’?ge légal pour la consommation de boissons alcoolisées dans le pays dans lequel vous suivez la formation pour pouvoir participer aux dégustations. Ce critère d’?ge ne conditionne cependant pas la réussite à l’examen. Les conditions requises peuvent varier selon le centre dispensant la formation.

Informations sur les cours

Pour en savoir plus et conna?tre toutes les conditions applicables, veuillez télécharger la fiche des modalités ci-dessous. Ce dipl?me est agréé par l’Ofqual.

Les étudiants inscrits devront se rapprocher de leur centre de formation pour vérifier quelle version de ce dipl?me est actuellement proposée par ce dernier.

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